Funda de Neopreno para Barril

Funda de neopreno para refrescar el barril y mantener estabilizada la temperatura del producto en todo momento.

Disponible para modelos de barril KeyKeg 20 y 30 litros y barril inox convencional de 20 y 30 litros.

La cerveza artesanal es un producto vivo al que afecta una serie de factores como pueden ser:

– La luz (más concretamente la radiación UV)

La exposición a la luz solar o a las artificiales que no sean adecuadas causa daños las propiedades de la cerveza. Sobre todo, afecta al color, pero también al aroma del lúpulo y a su sabor. Gracias a la funda de neopreno de 5mm se va a absorber prácticamente el 100% de la radiación ultra violeta, por lo que la cerveza no quedará afectada por este efecto indeseable.

– La Temperatura

La temperatura es un factor esencial, que se debe controlar durante todo el proceso de conservación de la cerveza. Concretamente, exponer esta bebida a elevadas temperaturas tiene un efecto muy negativo en sus propiedades sensoriales. Por eso es necesario conservarla siempre en ambientes secos y frescos, gracias a la funda de neopreno, esta se conservará a la temperatura ideal para su conservación. Además, el calor acelera los efectos de la oxidación.

– El Oxigeno

La oxidación es el factor que más puede dañar a la cerveza. Este proceso consiste en la captación del oxígeno que se encuentre libre en el ambiente, que se mezclaría con el lúpulo y deterioraría su sabor, sus aromas, su color y su grado de carbonatación. Evitar esto es fundamental para la conservación de la cerveza artesanal.

Las cervezas artesanales, al no estar pasteurizadas, hay que tratarlas como un alimento perecedero.